Une idée originale pour un résultat fantastique ! Et pourquoi pas un pain à la Mettet Blonde ? Jean-Yves Wilmot de la célèbre pâtisserie du même nom à Mettet se propose de mettre au point un pain au flocons d' avoine, 2h de trempage . Le flocon a la particularité d'absorption optimale. Résultat = goût très prononcé de la bière, bcp d' amertume et une fin de bouche assez surprenante : très très fraîche, une belle surprise.